Concetto castanile

Obiettivo

Il ripristino e la pulizia delle selve castanili, l’innesto di nuovi tipi di castagne più redditizie, il ricupero di nuove superfici pascolabili e il rifacimento dei muri a secco pericolanti.
La ristrutturazione delle grà per l’essiccazione delle castagne. Le grà sono delle piccole costruzioni in sasso suddivise su due livelli. In autunno la parte superiore viene “caricata” con le castagne raccolte nelle selve castanili; nella parte inferiore viene acceso il fuoco per una durata di ca. 3-4 settimane. Il calore e il fumo prodotti permettono di essiccare le castagne che potranno così essere conservate per tutto l’inverno.
La ricostruzione del mulino per macinare le castagne precedentemente essiccate nelle grà per ottenere la farina con la quale si potranno produrre pane e dolci.

Sono state ricuperate le selve castanili “Monde” e “Valegia” a Brontallo e quella “ai Sorb” a Margoneggia, per un totale di ca. 3,5 ettari.
Sono state risistemate tre grà. Due si trovano in zona vigneto, mentre una è situata sul sentiero che porta verso Menzonio; poco distante dal cimitero.
Il mulino, di cui anche i più anziani del paese non conoscevano l’esistenza, è stato ricostruito e messo in funzione.